“苏果模式”独步连锁行业
昨天，苏果CEO马嘉樑在北京荣获第二届“中国连锁业突出成就奖”。该奖项是中国连锁经营协会为奖励在连锁领域辛勤耕耘的经营者，表彰他们所做出的杰出成绩和对中国连锁业发展的贡献而颁发的。获奖者不但是业界的精英、商界的骄傲，也是中国连锁经营发展之路的引路人。打造“南京模式”，创造多项商业神话的苏商马嘉樑连续两年获得该奖项可谓“名至实归”。
“苏果模式”创出商业神话
走在南京街头，挂着“苏果”招牌的便利店、标超店、平价店、社区店、购物广场随处可见，而且超市定位极为讲究，锁定不同消费者的便利店、社区店，像空气一样，把你的生活箍得密密匝匝。密集布点缩短了消费者购物半径，突显了店铺便利性，而好品质的商品，又让消费者感到实惠与放心，这样的超市，真让你的生活离不开它。
从商业角度看，这样的经营模式也是极具战略意义的，快速布点使区域市场达到饱和状态，从而形成市场领先者的竞争优势，多业态组合又可以扬长避短，对抗外资卖场单一业态的差异化竞争。如此“围攻”之下，难怪外资超市感叹自己在南京根本插不下脚。这就是在国内连锁业盛名在外的苏果“南京模式”。“南京模式”是马嘉樑11年创业实践中探索出的一种独特的商业模式，或者叫做盈利模式，它的基本特征是多业态组合，专业化管理，集中布点，统一品牌，市场份额领先，体现整体赢利。别小看这个说起来简单的商业模式，它硬是让50余万元的小企业，魔术般地变成一个固定资产达14亿、销售额达222亿元的大型连锁企业。目前，苏果在外埠市场已经加快了克隆南京模式的步伐，如苏果在淮南已经发展了11家网点，连云港22家，马鞍山27家，合肥21家。2007年，苏果的品牌价值已达25.43亿元。
食品安全平台造福顾客
从“苏果无假货、件件请放心”到“中国苏果、百姓生活”，苏果的经营方针始终围绕着民生在变。这几年，食品安全问题受到越来越多的关注，而这也更是让马嘉樑时刻牵挂的头等大事。为消费者打造一个强大的食品安全平台，被马嘉樑当作苏果心系顾客、打造商誉的民心工程与战略工程。
2003年起，国家科技部在苏果设点，打造苏果食品安全项目，它是国家科技部“十五”重大科技攻关项目。这样一个耗资巨大的重大攻关项目选择苏果作为试验田，看中的就是其独特的市场影响力。据了解，如今苏果规模在社区店以上的店面，生鲜瓜果都是自采。苏果采购员深入山东寿光、河北青州等水果之乡，直接在果园选上好水果，然后配送到各个店铺，苏果还直接与六合大泉村、盱眙龙虾养殖场、金湖宝金玉大米等基地建立产销对接关系，让其直接向超市供货。马嘉樑说，这是从源头上抓生鲜质量，“货不好，超市绝对不要；货好，超市也要减少中间流动环节，让它上柜后，价格能低下来，让百姓感到实惠。”
“以前抓食品质量是从生产环节抓，但是生产环节太分散，抓起来不容易，现在我们研究如何通过流通平台控制食品安全。比如苏果，它的平台大，受众广，超市在进货、配送、销售过程中，严格控制食品安全，就能确保食品进了百姓菜篮后，是安全的、让人放心的。”为满足食品供应链全程监测的需要，马嘉樑决定重金购置装有先进设备的检测车，如今，这200万元一辆、能快速有效对至少20种农副产品40多项重要食品安全指标进行检测的检测车，每日穿梭于苏果各家门店及各生产基地，对大米、蔬菜、水果、猪肉等十二大类产品进行随机抽样，已经取得非常理想的监控效果。另外，马嘉樑还为食品安全示范门店的冷冻冷藏设备和生鲜加工设备进行了更新换代，“每个门店投资200万元左右，总投资达到4000万元。”
马嘉樑介绍，苏果投资上亿元建设的面积达1.1
万平米的生鲜加工配送中心也即将投入使用，它能够实现生鲜食品采购、加工、配送、管理的一体化、标准化运作，真正从源头上对食品安全加以控制。而据记者了解，拥有如此规模食品加工配送中心的超市，全华东也只有苏果一家。
先进消费文化反哺农业
马嘉樑是个商人，但做生意的同时，没忘了为提高农村生活质量，为农民兄弟致富出点力。苏果利用全新的经营理念与营销方式，开拓农村市场，将连锁网点由城市向农村延伸，形成了城乡一体化、城乡联动的发展格局。苏果以现代连锁方式改造农村传统商业网络做法得到国务院领导充分肯定，2002年1月份以来，温家宝总理先后三次对苏果发展模式做出重要批示，并于2005年10月23日亲临苏果视察，称赞“苏果超市办得好。”
目前，苏果在县及县以下乡镇店铺数超过1000家，占网点总数的56%以上，其中在镇村的网点数为783家，乡镇居民在“农家店”内便捷地买到了来自城里的时尚商品，而大量农产品则借机走上了苏果超市货架。淮南八公山豆腐、常州萝卜干、宿迁黄花菜、溧水洪蓝玉带糕、宣州笋干等一县一乡的特产，都是借助这一强势“通道”迅速成长为畅销区域市场的名优产品。六合的蔬菜、兴化的茶叶、淮安的肉食、山东青州的禽蛋等一大批农产品基地，通过与苏果的合作，已经形成集约化的农产品市场链。通过这样的互动，先进的消费理念被引入农村，不少农民也靠特产致了富。在这样的“互动”中，苏果的“根”扎得更深了，连锁的魅力与效率在最广泛的市场范围内得到了倍数级的放大，苏果与马嘉樑在连锁业创造的“神话”也因此增加了愈来愈多的迷人色彩与光环。
来源：新华报业