民营企业走陕西食品工业之先

　　食品业是一个特殊的业态，既与百姓日常生活相关，又和国家整体工业水平、经济水平相关联。食品工业在陕西居于很重要的位置，增长幅度是第一位的。而主要支持起食品工业产业集群的是大量的民营中小企业，可以说，正是这些民营企业的迅猛发展，带动了整个陕西省食品工业的发展，它们对于产业集群的形成功不可没。

　　根据陕西省食品协会提供的数据，2006年，陕西省食品工业产值为332.79亿元，其产值规模在陕西仅次于能源化工，由此也可以看出其在国家整体经济成分中的重要性。2006年，陕西省食品工业实现销售收入314亿元，为国家上缴税利57.98亿元。同时，中小企业、乡镇企业快速、健康发展，社会地位不断提高，得益于全社会的支持，目前陕西省中小企业已达到92.4万个，实现增加值609.55亿元，工业增加值330.35亿元；从业人员424万人；全省有63个县(区)实缴税金占县级财政收入的比重超过30%。

　　陕西食品工业现状：快速增长的新亮点

　　食品工业在陕西居于很重要的位置——在12个工业门类中，食品业增长幅度是第一位的。陕西省食品工业目前以西安、宝鸡、咸阳、渭南等区域为重心，其中又以宝鸡为龙头，西安其次，铜川等地稍差。目前陕西省的食品加工业形成了以关中为主、以陕南陕北两翼为辅的产业格局，截至现在，规模以上食品企业有372家，但是主要支持起产业集群的是大量的民营中小企业，它们的企业数量占了80%以上，创造的产值达到60%以上，可以说，正是这些民营企业的迅猛发展，带动了整个陕西省食品工业的发展，它们对于产业集群的形成功不可没。

　　主要有：乳品加工，共有企业89家，规模以上企业32家，年产值35亿元，目前已经形成了以银桥集团为龙头的产业集群；果业加工，陕西省的浓缩果汁加工是全国第一、世界第一，是典型的市场经济、外向型经济，因为每年大部分外销，目前共有17个厂家、34条现代化的生产线，年产能为82万吨，2006年出口35万吨，创汇约为38亿元，以陕西中鲁果汁有限公司、陕西安得利果汁有限公司、陕西海升果业发展股份公司等浓缩汁加工企业为龙头，正在形成产业集群，与乳业的内争不同，果业加工团结一致，行业整体利益一致，省内果汁浓缩加工企业曾经联合就美国指控倾销一事，与其展开诉讼，最后取得了胜利；烟、酒工业，在国家调控下，烟酒制造业呈现平稳状态，与其他类企业有国家扶持不同，其主要靠自身滚动发展，去年酒类产量负增长1.2%，但产值上升，源于结构调整；粮油加工，涉及农业发展，年产值约为40~50亿元，700~1000家企业，年增长幅度30%左右；白酒制造业，以陕西西凤酒股份有限公司、陕西太白酒厂、等白酒制造企业为龙头，开发生产了多种复合香型白酒产品，下一步，将积极推进陕西白酒产业集群发展。

　　产业发展集群化：陕西食品业未来之路

　　根据陕西省“十一五”规划，预计到2010年，全省国规模以上食品工业总产值达到600亿元，年均增长19.4%，利税总额达到100亿元，年均增长16.14%，增加值达到162亿元，年均增长27%；出口创汇达到5亿美元，年均增长15.28%，50%以上的食品企业技术装备达到国内同行业90年代末专业水平，优秀龙头企业达到100个，产业结构和产品结构进一步优化；形成果业、乳业、白酒业产业集群，创造条件，积极组建果业、乳业和西凤酒三大产业集团。最重要的是，在推动远景规划的时候，陕西省将根据食品业各个门类、各个区域的不同状况，促进产业集群的形成。

　　未来陕西省将构建以果疏加工业、乳制品加工业、啤酒制造业等现代食品加工业为主，以独具特色风味的食品加工为辅，以大型规模化的现代食品龙头企业为主体，以小型现代化的传统食品企业为补充的关中现代化食品加工带；以小杂粮、羊肉、名优果品加工业为主，向"专、精、特"方向发展，形成以小型现代化食品企业群为主，以大型规模化的食品企业为辅的陕北特色食品加工带；以多品种特色果蔬、可食性野生资源等特色资源加工业为主、突出绿色概念，形成小型现代化的食品企业群为主、大型规模化的食品企业为辅的陕南特色食品加工带。真正形成突出资源优势、地域优势、工业基础优势的产业集群带。

来源：中国金融网